חמוצים

הריל באינסטגרם קצר הצלחות, וחשבתי שיהיה בזבוז לא להעלות את המתכון גם בבלוג. המתכון הוא גירסה מקומית אך נאמנה למקור של שיטת כבישה פופולרית תחת השם המוזר Bread and Butter Pickles.

החמוצים ביפן לא דומים לשום דבר שאנחנו מכירים ולא את כולם הצלחתי להחביב על חברים, רובם מתוחכמים, מוזרים, שונים מאד. אלו לעומת זאת, על אף פשטותם המעצבנת, צלחו כל מחסום והפכו לאהובים במסעדות מזרח אסייתיות בכל המדינה (ובמקרים רבים קוראים להם בטעות קימצ׳י).