ואו כמה שהסנדוויץ' התמים הזה טעים. הוא מציל אותי בבוקר כשאני רוצה לחטוף משהו בשתי שניות ולצאת עם טעם טוב וקצת אנרגיה מעוררת. התמכרתי אליו לגמרי, אז החלטתי לשתף.
והמתכון בשורה אחת – פרוסת לחם, עליה שליכטה של טחינה גולמית, כף סילאן והרבה פלפל שחור.
דגשים קטנים לגבי המרכיבים שעושים הבדל גדול –
סילאן – יש שני סוגי של סילאן בחנויות, כאלו שעשויים מתמרים בלבד, וכאלו שהרכיב העקרי בהם הוא סוכר ואליו מוסיפים תמרים. אתם יכולים לנחש איזה סוג להעדיף. את ההבדל הברור בניהם רואים מיד ברשימת המרכיבים, וגם ההבדל בטעם משמעותי מאד. חוץ מזה, זה נראה לי פשוט מטופש לשלם על סוכר נוזלי.
טחינה – נסו טחינה משומשום מלא בטחינה קרה באבני ריחיים. התהליך הזה מבטיח שגרגירי השומשום לא יעברו תהליכים כימיים מזרזי קילוף ועל הדרך תרוויחו את כל היתרונות הבריאותיים של הקליפה. באותה הזדמנות שווה להתאמץ ולחפש טחינה משומשום אתיופי, שהיא גרגירית ועם טעם של חלווה מרירה. משיגים בקלות בחנויות בריאות.
פלפל שחור – פשוט גרוס לגרגירים, במקום או מראש, אבל לא אבקה.
30 תגובות
כתבו תגובה
אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.
אני מתה על השילוב, רק אף פעם לא ניסיתי עם פלפל שחור… רעיון מיוחד
הכל תמיד מוזר אצלך אבל משום מה בא לי לנסות גם את זה ;-)
גאוני!
אז אתה אוהב חלבה חריפה? :P
הייתה תקופה שהייתי אוכלת טחינה עם מייפל (סילאן מגיע בצנצנת גדולה. אני לא אוהבת צנצנות גדולות) – אבל עברתי לחמאת שקדים עם מייפל כי שקדים > שומשום. עכשיו גרמת לי להתגעגע לחלבה (אם כי הכל בב"ש, אז צריך לחכות בינתיים…)
יש חברה בישראל שמשווקת סילאן בבקבוקים לחיצים. אני לא זוכרת מי, אולי "כנרת"… שווה לחפש ולחזור לצרוך סילאן :)
איזה בוסט מגניב
פלפל שחור???
כן, והרבה!
העזתי, יצא מעולה!
סנדוויץ טחינה וסילאן זו אהבה גדולה שלי כבר הרבה שנים, אבל מי חשב על פלפל שחור על כל זה אי פעם?! גדולה! ובשבילי רק פלפל שחור גרוס. תמיד!
אני תמיד רוצה לאהוב סילאן אבל זה לא מצליח לי. אני מורחת ריבה מעל ומתקבל סנדוויץ' מעולה.
מעולה!!!
אכלתי הבוקר, היה נהדר! מאמץ לגמרי
נראה מעולה. על איזה טחינה אתה ממליץ ?
חשבת להוסיף גם קצת שום חי / פלפל חריף?
מזכיר לי קצת את צ'אי בקטע של הפלפל חריף + מתוק
בשום אופן לא שום! זה מאכל מתוק, והשום יקח אותו למקום אחר לגמרי.
פלפל חריף אולי, אבל לדעתי לא צריך כי השחור בכמות גדולה מספיק לגמרי
רק רציתי לספר שהשילוב הזה מוצא את עצמו בטבעיות לארוחות הבוקר והערב שלי בתקופה האחרונה.
תודה!
מעולה!
סילאן טבעי הוא כמובן הכי איכותי אבל עולה במקרה הטוב פי 2 מהסילאן הנפוץ בסופרים והגדוש סוכר.
אפשר להכין בבית סילאן לבד, וזה כמובן עדיף, אבל עדיין כמות מספקת של תמרים לצורך צנצנת גדולה עולה לא פחות..
וואו, צריך אומץ אבל לגמרי שווה את זה! מדהים איך הפלפל מאבד את החריפות שלו… תודה על הארוחת בוקר הזו לתקופה הקרובה:)
ועכשיו לשאלה:
אני קניתי סילאן תמרים שעשוי מ48% תמרים – לא מצאתי אחד עם יותר מזה (לא הייתי בחנות טבע). זה מה שהתכוונת שזה סוכר עם קצת תמרים? :/ מה היית ממליצה לקנות? יש סילאן שעשוי מ100% תמרים?
ממליץ* :)
בסילאן אמיתי יש 100% תמרים, ושום דבר מלבד זה, גם לא חומרים משמרים. אפשר למצוא אותו בדרך כלל בכל סופר גדול ואפילו חנויות מכולת פה ושם.
אני ממש ממליץ להתאמץ ולחפש, כי הגירסאות המוזלות מבוססות על סוכר נוזלי ואף אחד לא צריך לאכול את זה (ובטח שלא לשלם עליו כל כך הרבה…)
הכריך הקבוע שלי. אין על טחינה וסילאן
עד כה הייתי באופן קבוע עושה את אותו הסנדוויץ רק במקום טחינה, כף של חמאת בוטנים (ללא סוכר כמובן) ועלייה את שאר המרכיבים.. מחר בבוקר אנסה עם טחינה
ואני מפזרת על הטחינה גרגרי צ'יה ללא סילאן או ממתיק אחר.
שינית לי את הבקרים, תודה!
OMFG!! זה מדהים!!!
אני רק רוצה לציין שאני גרה בקנדה ואחרי חיפושים רבים מצאתי סילאן בחנות פרסית חשודה למראה וזה כל כך שווה את זה!
גל, אתה פשוט גאון של טעמים- תודה!
סילאן זה לא מחרובים?
סילאן זה מתמרים.
ניסיתי למרות הספק והיה טעים במידה מדהימה.
מצוין. זו קלאסיקה ערבית/יוצאי עיראק ידועה למדי. אני אוהב להוסיף גם אגוזים אם יש לי עוד דקה
טעים מאוד.
אימצתי בחודשים האחרונים.
עם פרכיות – לא עם לחם.
טעים מאוד.