אביב איטלקי גבינות ים תיכוני צמחוני רושם פסטה אספרגוס לא פסטה עם אספרגוס, אלא רצועות אספרגוס דקיקות שמבשלים ואוכלים כמו פסטה. את הרעיון לקלף אספרגוסים מצאתי בספר בישול צמחוני שקראתי בטייפה. המשיכו לקרוא