רביולי סלק בלי בצק
אני לא טיפוס של אוכל קיטשי אבל הרביולי החמודים האלה כל כך ורודים וטעימים שכל חומות ההגנה שלי קורסות.
אני לא טיפוס של אוכל קיטשי אבל הרביולי החמודים האלה כל כך ורודים וטעימים שכל חומות ההגנה שלי קורסות.
הוא בכלל לא דומה לו בטעם, אבל נראה ממש כמו המקור. עדשים אדומות, פטריות בשרניות וסלק נוטף דם מתחברים ביחד לתחליף צמחוני קליל שכולו קריצה למנה הקלאסית.
את הנשנוש הזה מכינים תוך 5 דקות ומשאירים לתנור לעשות את השאר. את הרעיון לאפיית השורשים עם בלסמי לקחתי מתוכנית של ג'יימי אוליבר, ואחרי כמה נסיונות גיליתי שאני אוהב להכין את הגירסה הזו עם גזר וסלק בלבד, שהיא פשוטה עוד יותר ולדעתי גם יותר ממוקדת וטעימה.
ניסוי שהצליח. הכנתי רוטב סמיך ומתקתק מסלקים צלויים, עם קצת מייפל, קצת ברנדי וקצת גלידה למטה. יצא טעים נורא, באמת.