התססה ושימור מזון התססה – המדריך השלם – חלק 3 זהו החלק השלישי במדריך ההתססה הלקטית. אם הגעתם לפה בלי לקרוא את הראשון ואת השני שאחריו, התחילו בהם. המשיכו לקרוא
אסייתי התססה ושימור מזון נשנוש צמחוני Tsukemono – חמוצים יפנים החמוצים ביפן לא דומים לשום דבר שאנחנו מכירים ולא את כולם הצלחתי להחביב על חברים. אלו לעומת זאת, שפופולרים גם בסין בשם pau kai, הם הפשוטים ביותר, ומתחסלים ברגע שמונחים על השולחן. המשיכו לקרוא
אלכוהול בשר חורף צרפתי שוקרוט סיר אחד, נקניקים, תפוחי אדמה וכרוב. מה צריך יותר מזה? התשובה היא בירה. כמו מאכלים טעימים אחרים, השוקרוט נולד כאוכל של עניים. המשיכו לקרוא