דבש – פתיתים
תגית

דבש

חמאת שמש

אתם יושבים? אז תפסיקו לעשות את זה ורוצו מיד לקנות זרעי חמניה. זרקו אותם למעבד מזון וקיבלתם חמאת בוטנים מזן חדש –

המשיכו לקרוא

טפיוקה ליצ'י

  טעמתי כמה גירסאות של פודינג טפיוקה ובכל פעם התאכזבתי מחדש. רובם היו מתוקים נורא, כבדים ואפילו די סתמיים. במקום קינוח קליל ומרענן קיבלתי יציקה דחוסה בטעם קוקוס שממצה את עצמה אחרי כמה כפיות.

המשיכו לקרוא

חטיפי חמאת בוטנים צ'אנקים

  24 לינואר – יום חמאת הבוטנים הבינלאומי. נשבע לכם. אמיתי לגמרי. חמאת בוטנים היא טראש אמריקאי אמיתי. וכיאה לאומה ששום גחמה קולינרית שיוצאת ממנה כבר לא מפתיעה אף אחד, גם העובדה שהם מקדישים יום חגיגי לממרח עוברת מתחת לרדאר.

המשיכו לקרוא
  • פיסטוקים מאירן ופריחת הדרים מפרובנס. איך ממשיכים מכאן בחיים הרגילים? @lafabriquegivree אתם אמוג׳י של חד קרן
  • Choose your weapon המלצר הגיע עם מזוודת סכינים שאמן מקומי מכין. כת מעץ זית, לוגו המסעדה חרוט. שואו. כל אחד בחר אחת וחיכינו בהתרגשות לנתח. 2 ס״מ. טעים, אבל בשביל מה כל הטקס? #michelinstar
  • Octopus dashi #octopus #dashi #たこ#タコ#出し#michelinstar
  • Landing on the moon
  • תמנון בפפריקה מעושנת. יותר הונגרי מצרפתי, אבל אוללה.
  • לא יודע מה קרה לנו השנה, אבל הגזמנו לגמרי, כולנו. צרכנים, יצרנים ומפרסמים. חנקנו ומסחרנו את החג הכי יפה שבו עוצרים לרגע ואומרים תודה לחקלאים, לא למותגים. עוד רגע השולחן יתכסה במגוון מאכלים מוגזמים שאין בניהם באמת הבדל, גושי גבינה מותכים שמכבידים על הגוף והנשמה. מה שונה בין קיש בטטה לפשטידת פטריות כשהכל מתערבב לתחושה שומנית מלאת חרטות. שמחת החג לא נמצאת בבצק ושומן רווי אלא בירקות צבעונים שהם התבואה המרגשת סביבה חוגגים במקור. אל תתנו למבול הפרסומות להגיד לכם אחרת. לכו לירקנים, ליצרנים וחקלאים פרטיים, קנו דברים שעושים לכם נעים בלב, תגישו אותם בשיאם, סלטים צבעוניים, קלוים בתנור אולי אפילו ממולאים בפריקי, מי יודע מה אתם יכולים לעולל. תקלילו את את מאזן הכולסטרול ותשאירו את הבלינצ׳ס לדודה. היא והאורחים יודו לכם. חג שפוי ושמח 🌾

כל הזכויות שמורות, פתיתים.