פתיתים

מרק אפונה של גדולים

מרק אפונה עם טוויסט. יש עראק ושומר בסיפור הזה, וגם לימונים פרסיים ונענע מיובשת. כמו לימונענע של חורף, אבל עם כף.

המתכון הזה הוא פשוט נס רפואי – אוספים מהמקרר אורז שמוט, יבש ומדוכא, ומחזירים אותו לחיים – שמח, צבעוני, קריספי ובעיקר טעים.

הימים ימי מעבר. מצד אחד הסנדלים מחכים ליד הדלת, מצד שני יש כבר גוייאבות במכולת. מצד אחד המאוורר פועל, מצד שני התפוזים כבר ראויים למיץ.

לפני שבוע היה יום מיוחד באמצע החורף. משום מקום צצה לה שמש חמה, וביחד איתה, תקראו לזה מקריות, הגיעה אפרת לפיקניק במטבח שלי.