אז ככה – דלורית בינונית, במשקל של 700 גר' עד קילו (אבל לא יותר), על צלחת במיקרו, מכוונים טיימר ל-10 דקות 6-8 דקות, והולכים בינתיים לעשות משהו מועיל.
בזמן הזה, המיקרו הולך לעשות לדלורית דברים שלא ידעתם שיכולים לצאת ממנה. הקליפה האטומה תכלא את האדים החמים בתוכה והיא תהפוך לתנור רב עוצמה שמבשל את עצמו. זה שונה מכל טכניקת בישול או אפייה שבהן הדלורית חצוייה מראש, ותכלס, הרבה הרבה יותר קל ומהיר.
מוכן?
מוציאים (זהירות, הצלחת ר-ו-ת-ח-ת!) ומעבירים את הדלורית לצלחת ההגשה. חוצים אותה לשניים ונועצים את הסכין במרכז הבשרני. אם הוא חודר בלי שום התנגדות זה מוכן. אם לא, מחזירים לעוד דקה.
זמני הבישול יכולים להשתנות בגלל הבדלים בטריות הדלעת והמשקל שלה, וכמובן שלעוצמת המיקרוגל יש השפעה.
מנקים
מרוקנים עם כף את הזרעים והספגטי המוזרים.
וזה מוכן. קיבלתם דלורית נימוחה וחמאתית, בטעם של ערמונים קלויים (אני לא צוחק) שתעלה את מערכת היחסים שלכם איתה לשלב הבא.
אם אתם לבד, תאכלו ישר מהקליפה באותה כף. אם יש עוד אנשים בסביבה, תפרסו לרוחב ל5-6 פרוסות, ותגישו לכולם. בדרך כלל אפילו לא צריך מלח.
טיפים לקנייה – הגיע הסתיו ופתאום כולם נזכרים שהם אוהבים דלעות. כשנגשים לבחור אחת צריך לזכור דבר חשוב – לדלוריות (ודלעת שלא נפתחה) יש אורך חיי מדף ארוכים מאד, וקשה להעריך לפי הקליפה החיצונית מה קורה בפנים. תשתדלו לקנות במקום עם תחלופה גדולה, כדי שלא תפלו על אחת סיבית שישבה בחושך וחיכתה שם מלפני ימי הסתיו.
עדכון – 09-10-2012
בעקבות תגובות על זמני בישול שונים ובעיקר קצרים יותר (וגם תגובה על דלורית שהתפוצצה(!)), בפעם הראשונה שאתם מכינים תהיו קשובים למיקרוגל שלכם. אם הוא חדש וחזק מאד, תתחילו ב5 דקות, תמיד אפשר להחזיר את הדלורית לעוד סבב. דלורית קטנה עוד יותר (או ישנה ויבשה) עשוייה לקצר עוד יותר את זמן הבישול. אחרי הנסיון הראשון תדעו להבא כמה בדיוק לחמם.
50 תגובות
כתבו תגובה
אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.
אתה לא מפסיק להפתיע… פוסט גאוני!
מה עוד אתה יודע ולא מגלה לנו? :)
שזה לא עובד עם חצילים :)
LOL!
דווקא אפשר עם חצילים….
מחוררים קצת בסכין או במזלג ומכניסים ל5-7 דקות למיקרו (תלוי בגודל ובמיקרו) . אח"כ מעבירים מיד לחריכה על רשת בלהבה פתוחה של גז, דקה מכל כיוון (יותר אם אוהבים טעם קלוי חזק ויותר לכלוך) וקיבלתם חציל קלוי ברמאות.
זה ממש כן עובד עם חצילים על מה אתה מדבר
נראה כביר.
היום בלילה אחלום על איזה דברים משונים אפשר למרוח על זה מלמעלה.
חמאה, קינמון או שליכטה של שמנת חמוצה במרכז הגומה
לחמאה ולקינמון שווה להוסיף גם סירופ מייפל :-)
אתמול ניסינו עם תוספות שונות ומשונות
והכי מוצלח היה החרדל דיז'ון. ממליצה בחום!
נ.ב. גל אין לי מילים… פשוט בלוג מעולה מכל הבחינות! איזה כייף! תודה לך על הכתיבה הכייפית, הצילומים המעניינים ועל הזמן איכות במטבח!
/////////////////…***
אני לא מאמינה שככה המיקרו שלך נראה. בא לי למות בזה הרגע ממש. ואז שאחרי מותי תבוא אלינו לשבעה ותנקה את המיקרו שלנו גם. לא נראה לי שהמיקרו שלי נראה ככה אפילו לא בפעם הראשונה שהשתמשנו בו (והוא יצא מהקרטון, כן).
אהה.. פולניות! גם אני בדיוק חשבתי לעצמי איזה בחור נקי!!
ברור לכן שמירקתי אותו שתי וערב לפני הצילום, נכון?
אני אגיד לך איך בוחרים את הדלורית הטרייה והטעימה. הסוד הוא בפסי אורך ירוקים בקודקודה של הדלורית. אם הפסים שם זה מבטיח דלורית טרייה עם גרעינים רק בחלק הרחב של הדלורית ותוכן כתום מוצק ומתקתק.
שים לב שככל שהדלורית מתישנת כך החלק ה"בשרי" שלה מצטמק והחלל של הגרעינים גדל ומגיע גם לחלק הצר של הדלורית.
אני נורא נורא אוהבת דלוריות ודלעות בכלל, כיף שהגיע העונה. בהחלט ינוסה עוד השבוע הרעיון של המיקרו.
תודה.
u can cover the dalorit and avoid splashing in case of explosion
יש לי דדליין למחר.
אין לי זמן לכלום.
יש לי דלורית במטבח.
תודה, תודה רבה על הרשומה – עכשיו יש לי גם ארוחת צהריים!
הייתי סקפטית כקראתי, סקפטית כששלפתי דלורית עצובה מהסלסה וסקפטית עוד יותר כשהמיקרו צלצל…
עכשיו חיסלתי אותה עם הבנזוג והצטערתי שלא הכנתי שתיים
עבד כמו קסם
לדעתי מספיק גם 10 דקות אבל זה בטח תלוי בעוצמה של המיקרו
לאף אחד לא התפוצצה הדלורית במיקרו עדיין?
ז"א, רק לי?
אבוי. אני די מופתע כי עשיתי את זה מלא פעמים וזה תמיד הצליח, ועוד אנשים העלו תמונות מוצלחות לפייסבוק.
זה קרה לקראת הסוף? אולי שווה לקצר את משך הזמן אם המיקרו ממש חזק. אני אשמח אם תוכלי לפרט כדי שנלמד מזה
לא צריך לקצר את הזמן במיקרו, מספיק לחורר את הדלורית עם מזלג
יצא מעולה! כמו פירה טוב
לי הספיקו 8 וחצי דקות ונתתי לה להתקרר עוד 5 דקות אחרי כי היא היתה ממש רותחת!
לא אכלתי את זה כמה שנים
אני יקנה את זה בסופר וננסה
מקווה שיצא טעים כמו התגובות
יצא טעים מאד ובאמת מזכיר פירה כמו שכתבו למעלה
תודה!
מבריק!
אוח. כמה שזה טעים. אוח.
לגמרי מדהים! ו…יש לי שאלה קצת טפשית: כשחלקתי בדלורית עם מישהי מהמעבדה היא שאלה אותי איך עושים את זה בתנור. לא ידעתי, אז החלטתי לשאול. יעבוד גם בתנור רגיל (יקח הרבה יותר זמן, ברור)?
שעה ב180 מעלות, או עד שמוכן. אבל למי יש סבלנות :)
במקרה הזה דווקא כדאי לחצות אותה לשניים ולנקות לפני האפייה, ככה מרוויחים קצוות שחומים על גבול השרוף שזה טעים לכשעצמו.
כל כך תודה! אני אעביר את המידע ליילנה (בעלת הסבלנות המפורסמת). ואולי אפילו אנסה בעצמי, אם תהיה לי סבלנות. אף על פי שהדלורית השלמה במיקרו ממש ממש טעימה and if it's ain't broke don't fix it
אחרי כל התגובות פה אני מרגישה ממש חסרת מזל, הדלורית התפוצצה לי אחרי 6 דקות וחצי והיא אפילו לא מוכנה!!
חציתי והחזרתי למיקרו, מקווה לטוב..
טעים מאד! הפעם קצת הגזמנו בזמן במיקרו אבל אכלנו אותה כמו פירה ויצא מעולה :-)
ולכל מי שהתפוצץ לו, עשיתי כבר כמה פעמים אז פיתחתי טריק קטן שימנע את זה – תדקרו במקום אחד עם הסכין שיצא האוויר
גם לי התפוצצה אחרי 6 דקות, גם עם חתך ליציאת אדים, והמיקרו שלי הוא חתיכת ממצא ארכיאולוגי בן עשר.
זה לא הפריע לה להיות טעימה, אבל אולי כדאי לעדכן את הפוסט במקום בולט יותר.
תודה, עדכנתי את זמן הבישול לפרק קצר יותר, קשה מאד לדייק עם מכשירים שיש להם אופי שונה כל כך. אבל אחרי התנסות אחת כל אחד יוכל לדעת מה פרק הזמן שמתאים אצלו
תודה!
שאלה קצת מפגרת, אז סליחה מראש… כששמים את הדלורים במיקרו, לשים מעליה את הכיסוי פלסטיק הזה שמונע שפריצים? אם יש סכנת התפוצצות לפחות שישאר נקי לא? מישהו ניסה?
רק אם הוא לא נוגע בה, אחרת הוא עשוי להנמס מהחום (קרה לי פעם עם שקית פופקורן!)
זה לא ייאמן! נראה שיש לך מיקרוגל כמו של ההורים שלי…
בן 25 בערך אבל עובד כמו תותח.
אני כבר עושה את זה די הרבה פעמים, השיטה שלי לדקור את הדלורית בשתיים-שלוש נקודות לפני הבישול ולחמם 6 דקות על עוצמה של 50%, בטח שונה בין מיקרו למיקרו..
יוצא מושלם כמו פירה. אפשר גם לשים חמאה אחרי שחותכים לשניים ולתת לה דקה להנמס פנימה
רעיון גאוני!
חובבי דלורית, אך כל פעם לחכות כמעט שעה שתאפה בתנור דורש תכנון מראש, ולפעמים בא אוכל מהיר, מזין ובריא.
יצא טעים!
העלנו תיוג לאינסטגרם :-) למעשה צילמנו את כל התהליך, אבל אין איך להעלות לפה, והאינסטגרם של החצי בקושי "סבל" את שתי התמונות הללו… (רגיל לרמקולים, לא למטבח)
המון תודה!
וננסה בהקדם את השילוב עם אורז בר / פרא.
Mיקי ושי
קישואים – ככה – כמו שהם, במיקרו
יוצא הכי קישוא שאפשר
(ואפשר גם להשתיל בפנים מראש קצת גבינת עיזים קשה ושקדים)
יצא מושלם! הגעתי דרך עלמה והסקרנות הובילה אותי לנסות. הייתי צריכה להחזיר לעוד דקה, ואז שוב דקה נוספת, ואז זה הספיק בול להפוך אותך לגוש פירה חמאתי בתוך הקליפה.
אני ממליצה על השיטה הזו גם לתפוחי אדמה ובעיקר לסלק. כמו שאמרת, זה מוציא מהם דברים מדהימים!
אולי בתור המומחה לדלוריות תוכל לעזור?
כבר שנתיים חוגגת על דלוריות לפי השיטה הנפלאה שלך וגם מפיצה את הרעיון והשנה מכה… כל אחת קמחית וסיבית. כבר נפלתי 3 או 4 פעמים וקניתי דלוריות בכל צורה אפשרית עד 700 גר'. פסים ירוקים כמו שהומלץ לא מצאתי. האם יש מצב שהעונה הסתיימה?
גם ניסיתי בחנויות שונות ולא עזר…
יש רעיון?
נשמע מוזר, לא ניסיתי את המתכון הזה השנה, אבל לדלוריות (כמו כל המשפחה) יש זמן מדף ארוך מאד, אז לא נראה לי שזה קשור לסיום עונה. נסי מעוד חנויות, אולי נפלת על ספק מקומי בעייתי
תודה רבה לך על הקסם הזה שנקרא דלורית במיקרו
מציעה לנקב כמה חורי-סכין בדלורית, כדי שלא תתפוצץ.
תודה על הרעיון לרכך את הדלורית במיקרו, למרות שאצלי נמס רק ציפוי השעווה שלה והיא לא התרככה לגמרי.
אבל, במקום להחזיר אותה למיקרו ,החלטתי לעשות משהו שראיתי באתרים שונים ברשת.
חציתי ורוקנתי את הפנים. מילאתי בתערובת של פטריות ובצל מטוגנים וקינואה שטופה ומבושלת ואפיתי בתנור לחצי שעה בערך.
יצא ממש תענוג.