קיץ

  אז ככה – דלורית בינונית, במשקל של 700 גר’ עד קילו (אבל לא יותר), על צלחת במיקרו, מכוונים טיימר ל-10 דקות 6-8 דקות, והולכים בינתיים לעשות משהו מועיל.

  עד עכשיו הכנתי את הבמיה הפריכה בחצי טיגון על מחבת, ופתאום גיליתי את שיטת הצלייה המעולה של הילה קריב מביסים. 

קולים לחם (פושטי במקרה שלי) על מחבת פסים או בתנור. כשהוא מתקרר עורמים עליו גושי ריקוטה, נתחי ליצ’י קרים, טבעות צ’ילי חריף, עירית או בצל ירוק ושפריץ שמן זית מעל הכל.