סלט בורגול ומיץ גזר
נכון, סלטי בורגול וטבולה כבר השתלטו על בתי הקפה. כולם יודעים, כולם מכירים, אבל כזה, באמת באמת שלא פגשתם.
סלט סלקים וכובע הנזיר
מכירים את כובע הנזיר? כדאי לכם. הוא טעים, יפה, אומרים שבריא, ואפשר לעשות ממנו סלט מגניב. הטעם שלו מזכיר מאד צנון, רוקט ואפילו שורש וואסבי, יש לו חריפות מפתיעה וסיום מריר שצריך ללמוד לאהוב.
לוביו – תבשיל שעועית גרוזיני
לא מזמן חזרתי מגיאורגיה וסיפרתי בפוסט מתגעגע על נפלאות הארץ המיוחדת הזו, ובפרט על האוכל הכפרי והמיוחד שלה. זה היה טיול רוחבי שלקח אותנו מקצה לקצה של המדינה, ובזכותו יצא לנו להכיר מגוון רחב של סגנונות בישול ומטבחים מקומיים שהתאימו את עצמם לתוצרת ולאקלים של אותו חבל ארץ, ובגיאורגיה מסתבר, יש לא מעט כאלו.
סלט שומר ואגסים
הכי פשוט בעולם – שומר אחד, אגס אחד, רצוי ששניהם יהיו מהמקרר, מלח פלפל ושמן זית בנדיבות. מקשטים בעלי השומר שהם גם טעימים מאד.
