רביולי סלק בלי בצק
אני לא טיפוס של אוכל קיטשי אבל הרביולי החמודים האלה כל כך ורודים וטעימים שכל חומות ההגנה שלי קורסות.
סלט שומר ואגסים
הכי פשוט בעולם – שומר אחד, אגס אחד, רצוי ששניהם יהיו מהמקרר, מלח פלפל ושמן זית בנדיבות. מקשטים בעלי השומר שהם גם טעימים מאד.
רוטב הרוזה הכי טעים בעולם
תכלס אין הרבה מקומות למשחק עם רוטב רוזה. מחברים תבשיל עגבניות אדמדם עם שמנת ומקבלים רוטב נימוח ומפנק בצבע הוורדרד שהעניק לו את השם.
פסטה אספרגוס
לא פסטה עם אספרגוס, אלא רצועות אספרגוס דקיקות שמבשלים ואוכלים כמו פסטה. את הרעיון לקלף אספרגוסים מצאתי בספר בישול צמחוני שקראתי בטייפה.
פסטת זוקיני של סיגל
את הפסטה הזו סיגל הכריחה אותי לטעום לפני כמעט 10 שנים כשעבדנו יחד באותו משרד. בצהרים היא בדרך כלל הביאה ארוחות של גדולים, ואני יצאתי לאכול במסעדות פועלים זולות לצד נהגי מונית שוחרי שומן.
ברוסקטת עגבניות
זה לא פשוט. אני מתמודד עם ערמות בזיליקום שצומחות באדנית ומסרבות להפסיק לגדול. הצמח הזה מאיים לכסות את הבית, ולי נותר רק לקטוף ולבשל.
