יום חגם של הבלוגרים חל היום. במסגרת המסורת, כל בלוגר (למשל אני) בוחר לעצמו חמישה בלוגים אהובים, וממליץ עליהם לקוראים שלו (למשל אתם), כדי שיכירו אתרים חדשים שאולי לא הזדמן להם לגלות.
לא קל לבחור. יש הרי עשרות בלוגים טובים, אבל יש כאלו שיש בהם ערך מוסף מעבר לאוכל, משהו בכתיבה ובאופן שבו הדברים קורים גורם לי לחזור שוב ושוב גם אם אני לא מחפש מתכון, אלו הבלוגים שנכנסו לרשימה שלי.
חלקם מוכרים מאד, ואני מסתכן בזה שאני לא מחדש דבר להרבה אנשים, אבל זו גם הזדמנות נהדרת להודות לכותבים שהייתי קורא סמוי שלהם והם כיוונו ודחפו אותי לפתוח בלוג בעצמי. זו גם הסיבה שהחלטתי להתמקד בבלוגי בישול.
בנוסף להמלצה על כל בלוג, בחרתי מתכון מייצג ובישלתי אותו במטבחי הצנוע, כלשונו. איזה שבוע כייפי שזה היה! כל כך הרבה פחמימות ורק גל אחד.
1. פוד גבר
זיו, אלון ויעקב הם האחרונים שהייתי נותן להם להכין לי ארוחת ערב, זה באמת נראה לי מאד מסוכן. אבל כשהם כותבים על אוכל, החבר'ה האלה קורעים אותי מצחוק. שלושה גברים שעושים אוכל של גברים (כלומר יוצאים לאכול המבורגר) ועושים את זה בלי לקחת שום דבר ברצינות. אני כמעט לא יכול להמליץ על אף מתכון משם, אבל לקרוא אתם חייבים. זה אחד הבלוגים השנונים והכייפים שיש.
בין ביקורות דוכני פלאפל, פרוייקט סנדוויץ שנמדד במצב הצבירה שלו אחרי חצי יום בתיק ופוסט שהשאיר אותי עם דמעות צחוק בעיניים, ליטרלית, מצאתי את המתכון המושלם לפתיתים זרחניים בנוסח חדר אוכל צבאי. עשיתי אחד לאחד, ואללק, יצא טעים!
"איך אתם יודעים שהמתכון הצליח לכם? כתם רדיואקטיבי יופיע על הצלחת מיד עם היעלמותם של הפתיתים"
2. דברים בעלמה
אי אפשר שלא להתאהב בבלוג הזה ואי אפשר שלא לאהוב את אשת החיל שעומדת מאחוריו. המתכונים שלה נהדרים (צמחוניים עם אובססיה בריאה לטחינה) אבל המילים הכתובות לוקחות את כל הפוקוס.
אני קורא עכשיו את הבלוג כמו ספר, מהפוסט הראשון ועד לאחרון. בכל יום כמה פרקים (יש 101, ואני לקראת הסוף!). עלמה פשוט יודעת לגעת, הכתיבה מגיעה ממקום אישי ומרגש והיא מצליחה כל הזמן להצחיק בגישה הצינית והמבוהלת שלה על החיים. מסוג האנשים שאתה מיד רוצה להכיר.
את האוכל של עלמה אני אוהב מאד. אנחנו חולקים די הרבה סטיות קולינריות שהיא עוד לא יודעת עליהן, אבל עם הזמן אני אנסה אחד אחד את המתכונים שלה שסימנתי לעצמי, והם כנראה יתפרסמו פה. לכבוד המאורע, בחרתי במתכון שלה לירקות הודיים עם יוגורט.
זו מנה שיכולה להיות מסעירה מאד, תלוי כמה רחוק תרצו ללכת עם התיבול. אני ממש אוהב את מיקס הטעמים ההודי כשהוא חזק ודומיננטי, וכך עשיתי גם כאן. יצא נהדר!
3. מדבר מהבטן
בבלוג שלו תמצאו בעיקר ביקורות ענייניות על מקומות ששוה לפקוד וחדשות אוכל (כולל אייטימים מהפינה אצל גיא פינס), אבל בין כל אלו מסתתרות כמה פנינים שהוא רוקח בעצמו. מעט מדי לדעתי. עמית – פרגן לנו עוד!
הפעם זה היה פשוט. לא יכולתי לבחור מנה אחרת מלבד זו שעמית הכריז עליה כמנת הדגל שלו, מנה שאיתה הוא נגש לאודישנים של כוכב נולד וכולה צועקת – נסו אותי בבית. מדובר במסבחה עדשים שחורות עם שרימפס שאין לה מתחרה בקטגוריית "סוג האוכל שגל אוהב במיוחד".
למשימת הבישול הזו נרתמה מאיה מבצק אלים (רגע, כבר מגיעים אליך) שצילמה את התמונות, עזרה לי לחסל את הכל והכי חשוב – לסכם ביחד שמדובר בשיחוק טעים במיוחד.
השרימפסים יצאו פיקנטים, העגבניות התפוצצו בפה והמסבחה הקלילה בגירסת היוגורט חיברה הכל בצורה מושלמת. השתמשנו בעדשים ירוקות כי שחורות לא מצאתי, אבל אני מאמין שההבדל לא גדול.
4. מתכוניישן
יש הרבה סיבות לקנא בדניה ודיאנה. לא רק בגלל שיש להן את אחד מהבלוגים היפים בארץ אלא בגלל שיש להן ג'וב חלומי. לעצב ולצלם אוכל. (ואז עוד לאכול אותו).
דניה מצלמת עבור ספרי בישול ומגזינים, ודיאנה היא סטייליסטית מזון. יחד, שתיהן מצליחות להנות מהעבודה, וגם כשהיא נגמרת להמשיך לעשות את אותם הדברים בזמנן הפנוי כדי לתחזק את הבלוג המשותף. הצילומים ועיצובי הפריימים הם בליגה של הגדולים ועדיין הבלוג זמין מאד ובגובה העיניים. בדיוק כמו האוכל שלהן.
ממתכוניישן בחרתי את המתכון לפולנטה, שנעשית בדרך קצת שונה מזו שאני מכין. בעצת המתכון גם אפיתי אותה (וזו הפעם הראשונה שאני אופה פולנטה) וזה יצא נפלא!
5. בצק אלים
מאיה היא סופרוומן. היא פשוט אלופה בכל דבר שהיא נוגעת בו. אם בעיצוב ובניית האתר, צילום, בישול, טכניקות אפייה והמון יצירתיות ומקוריות במטבח (זה למשל, וזה. וגם זה, ועוד המון אחרים), ואת הדברים האלה היא למדה בעצמה. מדהים.
כשמאיה באה לבקר זה הדבר הכי כייפי בעולם. עזבו את זה שאני לומד המון על צילום וטריקים בבישול ושהיא נותנת ביקורות מדוייקות על כל מני דברים שאני מכין. השוס האמיתי טמון בקינוחים היסטריים שהיא מביאה איתה. באחריות, זה לא מהעולם הזה!
אני כנראה לא מחדש שום דבר לאף אחד ואין מצב שאתם לא מכירים את הבלוג המופתי הזה. ועדיין, שווה להכנס ולעבור עליו שוב, כי עם השנים בצק אלים צבר עשרות מתכונים מפורטים ומתוקתקים, מצולמים מכל זוית ומכוסים מכל פינה. גם אם תנסו ממש חזק כנראה שלא תצליחו לפשל.
מבצק אלים בחרתי מנה מייצגת מאד – מהסוג שעושים תוך רגע, עם מרכיבי מקרר בסיסייים, בעלות של חצי גביע קוטג' ובטעם שמגמד את כל השאר. פסטה קרבונרה!
לכו לגלוש!
בתיאבון :)
21 תגובות
אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.
יופי של רשומה ויופי של המלצות.
אני מתכנן לכתוב רשומת המלצות משל עצמי בהמשך היום, ו"פתיתים" הוא אחד מהחמישה שלי. ;-)
וואו, תודה על הפירגון והתמונה מדהימה. אפרסם אותה בדף הפייסבוק שלי, ברשותך.
זה הפתעה משמחת מאוד. הייתי משמינה מרוב נחת, אבל כבר השמנתי מרוב אוכל, אז אין מקום.
החיים אכן מרגשים ומבהילים אותי. כה מדוייק וכה נכון.
בכל אופן, גם אני אוהבת את הבלוג שלך מאוד מאוד מאוד. שמתי לב שאנו חולקים כמה טעמים וסטיות, הרבה חיבה לרכיבים צמחוניים. וכמובן, במיה. הו, במיה.
מקסים! יופי של בחירות!
המלצות נהדרות
פוסט אדיר, ואחלה רעיון לבשל מתכונים של אחרים. חבל שאנחנו עצלנים, וחבל שאין איזה דף קשר של בלוגרים כדי שיודיעו לנו שיש בלוגדיי. ותודה על המילים הטובות!
גבר אמיתי תמיד שוכח להביא פרחים
בהחלט בלוגים מעולים ומומלצים. אני הייתי מוסיפה לרשימה גם את עוגיונט של נטלי לוין, שהיא מהממת, ואת ביסים של הילה קריב, שתמיד פותרת לי בעיות כשאני נתקעת בבית עם חומרי גלם שאני לא יודעת מה לעשות איתם.
ורגע של גאווה- פוסט הקרבונרה המקורי צולם אצלי בבית, כשבתור מתנת יום הולדת לעצמי הזמנתי את מאיה להתארח. אתה כל כך צודק- זה כל כך כיף כשהיא באה…
וואו, איזה רעיון מקסים וביצוע מקסים עוד יותר.
תודה רבה על הפרגון, התמונה של המסבחה שיצאה לך פשוט מהממת.
יופי של בלוג.
ביקור ראשון שלי היום אצלך בבלוג והוקסמתי לגמרי!!
איזה כיף שיש אנשים מוכשרים כמוך שחולקים איתנו (האנשים הקטנים) את הכישרון שלהם :)
אני חייבת לדעת, איפה קנית שרימפס כאלה יפים?
מפתיע, אבל זו הגירסה הקפואה מטיב טעם. בקיץ לא כדאי לקנות אותם טריים והקפואים הם פשרה קטנה מאד
תודה!
תודה על העזרה עם השרימפס, למדנו משהו חשוב :)
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/306744_10150283316247198_546377197_8027006_8255179_n.jpg
גל- סחטיין על אחלה רעיון וביצוע מושקע. מגניב לאללה!
חוץ מזה, גם הזכרת לי את המסבחה של עמית שאני רוצה להכין כבר לא מעט זמן. תודה!
וגם כתבתי לך אצלי בבלוג, אבל למקרה שלא ראית, שנה הבאה אני לגמרי גונב לך את הרעיון הזה! :)
גל, תודה רבה רבה… אני ודניה מאוד אוהבת את השילוב בין גרפיקה לצילום, ויש לך את זה!!
בלוגים מעולים אחד אחד! ו"פתיתים" לא נופל מהם!… את "פודגבר" טרם הכרתי ואכן הוא קורע…